শীতকালের প্রধান আকর্ষণ হলো খেজুরের রস ও খেজুরের গুড়। শীতের পিঠা পুলি তৈরিতে যেমন খেজুরের রস ও খেজুরের গুড়ের জুড়ি নেই। খেজুরের গুড়ের স্বাদ লাভের জন্য হেমন্তের শুরু থেকেই গ্রাম বাংলায় প্রস্তুতি শুরু হয়ে যায়। এ সময়ে গাছিরা (যারা খেজুর গাছে কেটে রস সংগ্রহ করে) বাড়িবাড়ি ঘুরে গাছ পর্যবেক্ষণ করেন এবং কোন কোন গাছ হতে রস সংগ্রহ করবেন তা নির্ধারণ করেন। গাছ কাটার জন্য সংগ্রহ করেন ধারালো কাঁচি, ছোট ও মাঝারি আকারের ঘটি/হাঁড়ি, মোটা রশি, চুন ইত্যাদি। মাটির হাঁড়ি সমূহের বহিরাংশে চুন দিয়ে কয়েক দিন রৌদ্রে শুকিয়ে রস সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত করেন। সেইসাথে শীতের শুরুতে ধারালো কাঁচি দিয়ে খেজুর গাছের পুরাfতন ডালা কেটে দেন।
5 reviews for খেজুরের গুড়
Rated 5 out of 5
MD SHAKINUR RAHMAN –
আসলেই গুড়ের স্বাদটি অনেক ভালো ছিলো। টেস্ট করার জন্য ২কেজি নিয়েছিলাম।
Rated 5 out of 5
Md Azizur Rahman –
আলহামদুলিল্লাহ
আপনাদের কাছে থেকে গুড় আমি মনের মত পেয়েছিলাম
Rated 5 out of 5
Md Azizur Rahman –
মনের মত নির্ভেজাল ও কেমিক্যাল মুক্ত গুড় পেয়েছি
Rated 5 out of 5
Md. Saykat Islam –
১০০% খাঁটি কিনা তা বলতে পারবো না কিন্তু গুড়ের স্বাদটা আমার কাছে অনেক ভালো ছিলো এবং সঠিক সময়ে ডেলিভারি পেয়েছি।
Rated 5 out of 5
Emon Ali –
আমি ঢাকা থেকে https://cleansbuy.com/ এ খেজুরের গুড় অর্ডার করেছিলাম। সময়মত হাতে পেয়েছি গুড়গুলো ঠিক ছিলো, কোন ভেজাল ছিলো না।
ধন্যবাদ CleansBuy কে।
MD SHAKINUR RAHMAN –
আসলেই গুড়ের স্বাদটি অনেক ভালো ছিলো। টেস্ট করার জন্য ২কেজি নিয়েছিলাম।
Md Azizur Rahman –
আলহামদুলিল্লাহ
আপনাদের কাছে থেকে গুড় আমি মনের মত পেয়েছিলাম
Md Azizur Rahman –
মনের মত নির্ভেজাল ও কেমিক্যাল মুক্ত গুড় পেয়েছি
Md. Saykat Islam –
১০০% খাঁটি কিনা তা বলতে পারবো না কিন্তু গুড়ের স্বাদটা আমার কাছে অনেক ভালো ছিলো এবং সঠিক সময়ে ডেলিভারি পেয়েছি।
Emon Ali –
আমি ঢাকা থেকে https://cleansbuy.com/ এ খেজুরের গুড় অর্ডার করেছিলাম। সময়মত হাতে পেয়েছি গুড়গুলো ঠিক ছিলো, কোন ভেজাল ছিলো না।
ধন্যবাদ CleansBuy কে।